点击箭头指向蓝字 “津味寻踪·中国顶级烹饪大师天津滨海行”于10日至12日在天津滨海隆重举行，26位代表中国厨师界最高水平的烹饪大师，将为天津留下自己的拿手菜式，并召开高峰论坛，参观津菜基地以及品尝特色“天津味道”——天津名厨创意宴及天津特色小吃。本次盛会在天津举行，在促进中国餐饮发展的同时，对于传承天津传统食文化，带动津菜的挖掘、传承与发展也将起到重要的推动作用。
本次“津味寻踪·中国顶级烹饪大师天津滨海行”由中国顶级烹饪大师技艺交流会、天津日报传媒集团每日新报、李锦记（中国）销售有限公司、天津滨海建投资产管理有限公司主办，中国烹饪协会、天津市商务委、天津市滨海新区商务委员会支持，天津市烹饪协会支持承办，在天津滨海新区天津滨海一号酒店举行。
马鞍山、扬州、厦门——前三届中国顶级烹饪大师技艺交流联谊会年会为中餐文化留下了一道道创意美食的同时，烹饪大师们更是将“匠人、匠心、匠魂”的典范融入每一道精心烹调的佳肴美味之中。今年，在津菜泰斗级大师赵嘉祥盛情邀请之下，海派菜大师李耀云、鄂菜大师卢永良、徽菜泰斗鲍兴、杭帮菜掌门人胡忠英、中国点心状元葛贤萼等全国最具影响力的烹饪大师悉数莅临津城，他们代表中国厨师界最高水平，让这次聚会成为一场博采众家之长、继承传统文化、发扬“大师”之最、烹出时代经典的盛宴雅集。杭帮菜掌门人胡忠英告诉记者，自己和天津相当有缘，和津菜大师赵嘉祥是最好的朋友，两人同岁，还同一年被评选为第一批中国烹饪大师，南有杭帮菜，北有天津菜，津菜有海河之鲜，“杭州菜则有钱塘江和西湖的江湖之源。”徽菜泰斗鲍兴说“食文化”，李鸿章是安徽人，因此，当时大沽口炮台的不少驻兵都来自安徽，自然也将安徽人的口味带入了天津，“与徽菜中的‘李鸿章养生烩’类似的天津菜‘全家福’，也曾叫‘李鸿章大杂烩’，已经是天津人过年的重头菜。”
在本次为期3天的盛会中，26位大师将召开精英论坛，探讨中餐及中餐企业发展创新之路，并在活动现场烹饪拿手好菜，带动津菜的挖掘、传承与发展，为天津留下“顶级中国滋味”。同时，作为东道主的天津，也将展示高水平的天津餐饮风采，以津菜献艺奉上创意大师宴，与大师们及全国烹饪同仁们交流。大师们在品鉴津味大菜及天津传统小吃之后，将为天津滨海一号酒店管理有限公司、天津市宁河齐心庄园、耳朵眼饮食集团、天津集贤阁集团管理公司等餐饮企业及天津传统小吃老字号授予“津菜基地”“津菜之乡”“津菜之王”“津菜之韵”“津城传统名小吃”“最具影响力餐厅”“最受欢迎时尚餐饮”等荣誉称号。
“津味寻踪·中国顶级烹饪大师天津滨海行”将在天津乃至中国饮食文化史上留下浓墨重彩，让有着“饮食之都”之称的天津，再次汇集中国“顶级滋味”，对于继承和弘扬津菜饮食文化发挥极大的促进作用，天津餐饮业也将迎来跨越式大发展。
与会大师名单及相关情况介绍
李耀云中国海派菜大师李耀云，是世界中餐名厨交流协会会长，是元老级注册中国烹饪大师。
卢永良鄂菜大师卢永良，是全国劳动模范、中国烹饪协会特邀副会长。
何世晃粤点泰斗何世晃，是广东广式点心师联谊会创会会长。
吕长海国宝级豫菜泰斗吕长海，是中华名厨、郑州市烹饪协会副会长。
王黔生滇菜大师王黔生，为元老级注册中国烹饪大师。
葛贤萼中国点心状元葛贤萼，是全国劳动模范、元老级注册中国烹饪大师。
刘敬贤辽菜大师刘敬贤，是全国劳动模范、辽菜文化研究会会长。
王荫曾淮扬菜大师王荫曾，是国宴大师、元老级注册中国烹饪大师。
张元松元老级注册中国烹饪大师张元松，是乌鲁木齐餐饮行业协会会长
蓝其金著名川菜大师蓝其金，是元老级注册中国烹饪大师。
童辉星闽菜泰斗童辉星，是元老级注册中国烹饪大师、福建餐饮行业烹饪协会副会长。
鲍兴徽菜泰斗鲍兴，是元老级注册中国烹饪大师、安徽省餐饮协会副会长。
黄正晖赣菜大师黄正晖，是元老级注册中国烹饪大师、全国五一劳动奖章获得者。
任家常元老级注册中国面点大师任家常，是黑龙江省龙菜产业协会副会长。
许菊云湘菜泰斗许菊云，是元老级注册中国烹饪大师、全国人大代表、全国劳动模范、中国烹饪协会副会长。
胡忠英杭帮菜掌门人胡忠英，是迷宗菜创始人、元老级注册中国烹饪大师。
赵嘉祥中津菜大师赵嘉祥，是元老级注册中国烹饪大师、全国劳动模范、天津市烹饪协会副会长。
戴书经元老级注册中国烹饪大师戴书经，是著名的海参大王、辽宁大连烹饪协会会长。
陈中琳元老级琼菜大师陈中琳，是海南省烹饪协会顾问。
林镇国粤菜大师林镇国，是世界中餐名厨交流协会理事长、澳门烹饪协会理事长。
李培雨鲁菜大师李培雨，是山东省烹饪协会副会长。
严惠琴国宴大师严惠琴，是全国劳动模范、中国共产党第十七次全国代表大会代表。
唐文吉菜大师唐文，是吉林商业高等专科学校烹饪教授，曾任吉林省烹饪协会会长。
花惠生淮扬菜大师花惠生，是全国劳动模范、江苏省烹饪协会副会长。
董振祥中国意境菜创始人董振祥，是中餐领军人物。
叶震宇国际中餐烹饪大师叶震宇，是荷兰皇家骑士勋章获得者。
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