来源：每日新报
中秋过得怎么样，一家人团聚在一起，喝点小酒，吃上阳澄湖大闸蟹，是不是特别奢侈。
有网友就晒出满满的幸福：
但小伙伴知道吗，如果你此时在餐桌上看到它，那一定是假货。因为今年阳澄湖官方的开湖捕蟹时间是9月3日。
记者在京东、淘宝等网站输入关键词“阳澄湖大闸蟹”，显示出了近万家店铺，其中大部分均为提前预售阳澄湖大闸蟹礼券的商家，需要等到3日阳澄湖开湖之后才能提货。但也有卖现货的，店家地址显示的几乎都是江苏苏州。
记者联系到苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员，该工作人员说，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一的管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何称阳澄湖大闸蟹的螃蟹均为假冒。而且真正大闸蟹的防伪标示只有在开湖捕捞后才有。
吃货们注意啦！
今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间
定在9月3日
怎么辨别阳澄湖大闸蟹真伪？01方法一：看外貌“一青二白三黄四金”是阳澄湖大闸蟹的典型特征。青是指青背，阳澄湖螃蟹的背壳呈青泥色，平滑且富有光泽；白是指白肚，贴近塘底的肚呈洁白色，无杂色，无斑点；黄是指黄毛，蟹螯上的须毛和蟹爪上的绒毛均呈黄色，蟹爪上的绒毛清爽，不带泥；金是指金爪，蟹爪爪尖上呈金黄色，且坚实有力，将其置于光滑平面处，能够撑起，爬行自如。
0方法二：拼实力大家可以做个试验，找一张表面光滑的玻璃板或桌面，将测试大闸蟹肚朝天翻个搁上面，阳澄湖大闸蟹能够轻松自如的至少翻二十个跟斗，一般螃蟹是做不到滴。水质好，无污染；质地好，硬地多；水草盛，饵料富……这些得天独厚地理优势赋予了阳澄湖大闸蟹健壮的体魄。
03方法三：戴戒指质量技术监督局为阳澄湖大闸蟹“量身打造”了一款独一无二的戒指，看清楚喽，是独一无二的哦，全球仅此这款，别无它款。且该戒指只有阳澄湖大闸蟹才能拥有。这款戒指的正面是阳澄湖地理标识，开启之后，在白色的塑料小片上印有公司品牌，里面的硬纸片上标有防伪查询的电话号码和1位防伪数码。
04方法四：查真伪每只阳澄湖大闸蟹都带有一枚戒指，但实际上这枚戒指的真实身份是防伪专用标识。利用该标识，可以对阳澄湖螃蟹的真伪进行查询。
掌握这几项绝招后，蟹粉们再也不用担心买到假的阳澄湖大闸蟹啦！！
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