津味寻踪好吃了这么多年该给天津民间小吃

医院订阅哦昨天好吃君的天津传统小吃科普贴看了没?!再提天津小吃不会只想到「天津三绝」了吧~糕干、药糖、大糖堆儿白皮儿、卷圈儿、熟梨糕烧饼、茶汤、小豆粥焖子、捞面、喇嘛糕and煎饼馃子、蛤蟆吐蜜、扣肉丸子……哈喇子下来了?别怪好吃君没提前剧透:10月份咱天津小吃将作为重要传统津味展示部分

集结亮相活动现场

!!!

届时

这些天津传统名小吃将整体亮相活动现场——

天津滨海一号酒店

红砖碧瓦四合院

三进门传统设计

古建风情十足

……

传统小吃古早之味

大气厨神工匠之风

场面简直太美好~

而之

将于今日正式开启网络人气投票通道!!!赶紧为你支持、喜爱的津城名小吃投上宝贵的一票吧!『煎饼侠』早点来一套,夜宵来一套,“铺盖卷儿赛的”,还就百吃不腻了怎么着~煎饼馃子『小清新』小时候一听到“呜呜”的汽笛声,便会立刻拽着爸妈出来寻找熟梨糕……熟梨糕『小公举』上点年纪的,怀念牙口好时的嘎嘣脆地嚼着硬糖的劲头儿……老味儿熬糖『治愈系』上火的时候,麻麻不让你吃糖,除非是这种凉凉的药糖有木有~药糖『百搭款』小碗儿、大饼抹酱、加在熟梨糕或刨冰里……你爱哪种经典吃法?酸磨糕『红孩儿』在天津,蘸糖堆儿的山楂是个头儿比较小的红果“铁果儿”才好哦~糖堆儿『黄金甲』黄黄脆脆,甜中带苦,有股糊味儿,算是以前津娃的“膨化食品”了吧。大梨糕『傻白甜』一咬直掉点心渣儿的酥皮儿配上香甜可口的内馅儿,别提多好吃了!白皮儿点心『微微一笑』光听名字就有趣!还是有着多年历史的老味道呢!蛤蟆吐蜜『玛丽“酥”』天津人的吃法是大饼卷上两个卷圈儿,保你一口咬下去便欲罢不能。卷圈儿『花花公子』清嘉庆年间《都门竹枝词》:“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。茶汤『小白兔』带馅儿的糕干,想念最经典的豆沙馅儿红果儿馅儿……糕干『文艺范』只能纯手工制作,口感松软,甜爽适口,遇到有卖的就不要放过哦!喇嘛糕『甜蜜蜜』绿色小吃店门帘、豆绿色小瓷碗and想起就想吃到嘴的香甜小豆粥……小豆粥『“闷骚”』天津人对煎焖子情有独钟,并不局限只在二月二这一天才专门品尝~煎焖子『黑美人』麻酱配白糖的好吃是“在辙的”,什么黑森林什么蒙布朗,通通靠边站!麻酱烧饼『胖美人』肉用葱姜冒、用水煮一下然后刷色,之后再炸10分钟炸成八分熟,捞出,将肉断开成一字横刀,条子肉切好,托在白菜帮子上,蒸4个小时脱脂,只剩下肥肉的纤维。”入口即化、酱香味十足的扣肉,是很多天津人的最爱。扣肉丸子『窈窕淑女』天津人吃捞面,不只是一碗面,在咱天津卫,捞面是能单独成席的。传统捞面请在此处投票:10月份,全国最具影响力的烹饪大师将悉数莅临津城,本次活动盛事将在天津滨海新区滨海一号酒店隆重举行。海派菜大师、湘菜掌门人、中国意境菜创始人……天津首次迎来各地烹饪界“大国工匠”级大师,在全国餐饮界具有重大意义,这是一次现实版、真正意义上的餐饮江湖“厨神论剑”。为配合本次厨神天津滨海之行,“津味寻踪”的一系列相关活动包括遍邀天津文史学者、餐饮界专家、知名厨师、老字号传承人、老食客等,旨在挖掘天津老味道背后的故事,传承天津传统食文化。本市首次迎来各地烹饪界“大国工匠”级大师的同时,还将通过活动融合各地烹饪绝技,提升本市餐饮行业水平。为此“全国顶级烹饪大师天津滨海行”组委会联合天津日报传媒集团《每日新报》,将携手国内最具影响力的顶级烹饪大师,展开津城传统名小吃评选,将邀请入围者参与本次天津行活动当天的餐饮盛事、高端论坛,《每日新报》更将这些深受津城老百姓喜爱的民间小吃集结成传统名小吃市集,并将由中国各大菜系泰斗亲自颁发奖牌和证书。每日新报美食







































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