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“3个苹果就花了十几块钱，两颗梨就要十块钱，今年的水果真是快吃不起了……”近日，呼和浩特不少市民普遍反映水果价格持续走高。部分水果为什么会涨价？北方新报融媒体记者于近日进行了走访调查。
苹果、梨涨幅大
细心的市民会发现，近段时间以来，社区周边的水果店越开越多，但水果却越卖越贵，连最普通的苹果、梨等的价格也是居高不下。5月22~25日，记者先后走访了位于呼和浩特石羊桥路、昭君路、北二环快速路附近的几家水果店，以及市区内的几家大型超市，发现今年以来苹果、梨、葡萄等水果的价格都有不同幅度上涨，尤其是苹果和梨，涨幅最大。其中苹果的零售价格每斤在8~14元不等，梨的零售价格每斤约为7~11元，处于近几年的高位状态。
据位于昭君路玉泉南郡小区附近的水果店店主李先生介绍，今年以来，苹果和梨价格普遍比较高，像红富士苹果，一斤已经达到11.2元。“好多年了，这里的水果一直都很便宜，而且也好吃，然而今年的水果价格却明显偏高。我记得去年的这个时候，苹果最便宜的有10块钱3斤的，今年最便宜的也得8块钱一斤，梨也是，每斤涨了大概3块多。其他的水果，比如山竹，樱桃也都有一定的涨幅。”在北二环快速路公交五公司附近的一家精品水果零售商店，正在选购水果的赵文凤对记者说道。
5月22日，记者来到位于凯德mall商场内的北京华联超市，在水果区，普通水果、精品水果种类繁多，其中，王氏苹果一斤15.8元、皇冠梨一斤12.8元、山竹一斤22.80元、小樱桃一斤19.8元、大樱桃一斤元……“梨、苹果这种最常见的水果都有很大的涨幅，如去年王氏苹果12.8元一斤，今年涨了3块多，皇冠梨就更不用说了，去年同期为一斤7.8元，涨幅非常大。”该超市的导购韩先生说道。
当日，记者来到位于新华东街万达广场的华润万家超市，据该超市王女士导购介绍，当前，超市内红富士苹果每斤12.8元，而去年为每斤10元左右，同比增长28%；皇冠梨每斤为11.98元，去年同期每斤在8元以下。谈及涨价原因，王女士告诉记者，主要是因为产量不够，而且苹果和梨都属于库存货物，现在处于库存尾期，供不应求，价格自然就会高。
批发市场苹果商贩减少
零售水果店及超市如此，那么一级批发市场的情况又是如何？5月23日，北方新报融媒体记者来到呼和浩特美通批发市场果品区。在一处专门销售苹果的摊位前，老板郭先生向记者介绍道，他家销售的是山东烟台苹果，不同规格的苹果有着不同的价格，其中，规格最大、品质最好的苹果批发价为每斤8元；中等规格的为每斤7.8元，最小规格的为每斤6.5元。而在去年同期，规格最大的苹果批发价仅为每斤5元左右。“产地减产导致苹果供不应求，甚至出现缺货的情况，价格自然也出现上涨。”郭先生坦言，在批发市场，价钱高了苹果反而卖的好，因为现在人们生活水平普遍提高了，很在意生活品质，而贵一些的苹果品质更好，人们会觉得好吃有保障，所以销量不会受到影响。
走访中记者了解到，当前市场上的苹果和梨等水果大多属于去年的库存，而到了这个时候库存数量已经供不应求，受此影响，美通批发市场果品区销售苹果的摊位出现减少的现象。“由于苹果库存不足，一些同行都不干了，我记得去年这里卖苹果的同行有20多家，现在只剩下10家左右，减少了一半。”郭先生告诉记者。
除了苹果、梨等个别水果，该市场其他水果，包括精品水果的批发价格均较为稳定，如：荔枝每斤7元、芒果每斤7元多，山竹每斤13元左右，榴莲每斤16元左右，西瓜每斤1.8元……据一些水果商贩介绍，虽然今年苹果、梨等部分水果涨价了，但是美通批发市场属于一级批发市场，无论是精品水果、还是普通水果，价格相比外面的零售商铺会便宜很多。
供应减少是主因
苹果、梨等部分水果价格上涨的背后主要是产地受到气候因素的影响，导致水果减产，进而造成市场供不用求。
采访中记者了解到，近日，国家统计局呼和浩特调查队调查人员分别走访了东瓦窑批发市场、保全庄批发市场等5家大型农贸市场以及几家水果连锁超市和零售店，通过调查了解到：自4月下旬以来，呼和浩特水果市场上苹果和梨的价格呈现明显上涨态势，进入5月，苹果和梨的价格几乎天天上涨。
统计数据显示：四月下半月~五月上半月，苹果平均价格从每公斤12.3元上涨到14.9元，涨幅为21.1%；梨的平均价格由每公斤9.3元涨到11.7元，涨幅为25.8%，特别是皇冠梨的价格，由每公斤10元涨到20元，价格更是翻了一倍。其他水果中，葡萄的平均价格由每公斤19.3元涨到22.1元，涨幅为14.5%，香蕉、西瓜的价格略有下降，橘子、橙子等水果价格变化不大。
据调查人员高梅介绍，水果价格上涨的主要原因是：去年苹果和梨的主产区产量下降，供应量有所减少。由于去年山东、山西、陕西、河北等水果主产区受极端天气的影响大幅减产，导致全国范围内苹果和梨储存量大幅度下降，供需平衡被打破，物以稀为贵，价格自然就飙涨起来。此外，近年来随着生活水平的不断提高，群众的对水果品质的要求也有所提高，国产水果也在转型升级，目前市面上的水果质量基本好于往年，且包装、分拣要求更高，走的是“高大上”路线，因此品质、口感好的水果，价格也自然会贵些。
对于水果涨价造成的影响，高梅介绍道，首先是居民水果消费量有所减少。苹果和梨几乎是每个家庭水果消费必备，价格大幅上涨导致人们缩减水果购买量。其次是零售商销量下降，利润减少。水果原产地价格上涨导致后面的一连串商贩也跟着提价，而终端零售商基本上面对的是普通老百姓这一消费群体，水果价格上涨更多带来的是销量下降，利润减少。调查中，几家零售店这一个多月来苹果和梨的销量明显下降，有的甚至下降30%左右。
精品水果价格“亲民”
“随着产销渠道的进一步打通，各种精品水果的价格越来越低，消费者也需要改变自己多年的消费习惯。苹果、梨的价格虽然涨了，但是其他可替代的水果有很多，就算是芒果、荔枝等精品水果，目前的批发价格基本和苹果差不多。”采访中，美通批发市场果品部负责人张经理说道。
据他介绍，目前，美通批发市场的水果供应渠道较多，品种较为丰富。其中，在地产水果方面，今年清水河的香瓜品质较好，上市后非常受欢迎，同时，来自巴彦淖尔市的香瓜、土默特左旗的小葡萄、准格尔旗的草莓均在上市销售，给消费者提供了更多的选择。在精品水果方面，来自东南亚国家以及拉美国家的进口水果不仅品质好，价格也更加“亲民”。
“‘一带一路’倡议提出以来，许多东南亚国家与我们建立了较好的合作，越南、老挝、柬埔寨、泰国、菲律宾等国家的水果不用经过中转，直接和我们市场进行对接，这样既节省了成本，又节省了时间，最终以‘亲民’的价格呈现给老百姓。如之前的进口樱桃经过多种渠道进入市场后达到每斤40元，而现在直接与产地对接只需要每斤30元。”张经理告诉记者。
在采访中了解到，今年2月份，呼和浩特美通批发市场还制定了《美通市场精品水果改革促销实施管理办法》，其中明确：为了巩固提高美通批发市场的果品抗风险能力，降低进口水果的经营成本，在调研和广泛征求广大经营商户意见后，公司决定从2月18日起对相关品种进口水果实行优惠促销，即对整柜进入市场经营的榴莲、山竹、进口车厘子、荔枝、火龙果、进口提子、进口脐橙和口桔、柠檬，进口加力果、芒果实行减免管理费的优惠。
采访中，不少市民表示，与批发市场相比，社区周边水果店里的精品水果则贵了不少。对于批发市场和零售终端之间存在的差价，张经理表示，随着城市发展，一些传统农贸市场逐渐淡出，社区蔬果店、新型水果专卖店以及综合超市成为了新的水果零售终端，由于这些店面包括房租以及人员工资在内的运营成本在增加，在一定程度上推动了零售终端水果价格的走高。
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