火锅是美食里的代表，火辣鲜香，味美无穷，是现在许多年轻人聚会的首选。提起火锅，就不能不说川味火锅，川味火锅以麻、辣、鲜、香著称，来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛是他地望尘莫及的。尤其在口味上，那麻那辣岂是一个爽字能形容的。天气渐热，再不吃火锅可就晚啦，趁太阳还没火辣起来的时候，让自己先麻先辣起来吧。川拾叁寻迹1
啥最好吃：
上脑肉、牛眼肉、毛肚、竹笋
四川火锅给人的印象就是一身油烟味和油油腻腻的用餐环境，但是川拾叁却大大改变了小编的看法。
店内以传统青砖木廊的装修配以古朴灯笼，营造出古色古风的宽窄巷子地道川风。多宝格上摆满各式古玩珍品，墙上悬挂着别致精巧的四川脸谱，空气中飘散着牛油与辣椒混合后的香气。
之所以叫川拾叁，是因为其火锅底料是由13种香料5小时精心炒制而成，配合四川肉牛的牛油，煮开后香味扑鼻，涮出来的肉鲜辣爽口。
提到川拾叁不得不提到他们的料碗，其罐装香油配合蒜泥让你在过足嘴瘾的同时还能帮你下火，保护肠胃。不变四川老味道，却是多出一丝清凉，让冰与火的交融协奏成一出盛夏狂欢宴曲。
辣宴寻迹2啥最好吃：
秘制牛肉、秘制排骨、功夫青笋
光听名字就知道这家火锅店拥有劲爆火辣的节奏，他们以牛油鸳鸯锅为主打，一嘴下去就爽爆全身，绝对够麻够辣，是嗜辣者必去之地。
鸭肠、黄喉、毛肚是火锅必点菜品。四川民间涮食毛肚、鸭肠讲究“七上八下”，要用筷子夹住涮烫，一般12秒可食用。或者见“鸭肠打卷，毛肚起泡”，也可食用；一些不易熟的，如鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋、魔芋、粉条、肥肠等质地紧密的原料，必须煮食。
大厅里还有一个大屏幕，你可以边吃火锅边看电影，惬意。据说他们后厨全都是正宗的四川人哦，特色菜也都是从四川运过来的，值得一试。
大魏道寻迹3啥最好吃：
耗儿鱼、鸭肠、毛肚、黄喉
踏进大魏道首先吸引眼球的就是他们的装修，一进门映入眼帘的就是一个古香古色的院子，伴随着绕梁古典音乐，每桌之间距离很大，能安安静静吃个火锅的地方真不多。
这样的环境吃火锅还真有土豪体验平民消费的感觉。以民间最古老的艺术为题材，将川剧变脸的元素融入其中，让人在品尝火锅的同时还能感受火锅文化。
其火锅分为牛油和清油两种，你可以自由选择。他们最大的特点就是食材新鲜，所有特色菜都是从原产地空运而来，可以尽情享用。
西安最接地气的川味火锅入乡随俗体验舌尖诱惑川味火锅的麻和辣众人皆知，能吃辣的铁丝儿爱得死去活来，不能吃辣的还有没有别的选择呢？想吃好吃的火锅，可是肠胃不好又吃不了辣怎么办？今天你们有口福啦，小编就给你们推荐几款最接地气的特色火锅，它们都是在川味火锅的基础上根据本地人的口味进行改良的，保准让您尽兴而归。大宅门麻辣铜锅寻迹4啥最好吃：神仙肥牛、小酥肉、大宅门嫩牛肉大宅门的火锅是适合大众口味的，其在保持川味火锅味道的基础上针对本地人进行了一系列的改良，锅底是由20多种中药材熬制而成的。
其主打是麻辣铜锅，去吃过的小伙伴都知道，铜锅传热快，用铜锅涮出来的火锅肉嫩菜鲜，口感绝对堪称一绝。
大自在火锅寻迹5啥最好吃：自在嫩牛肉、乡村酥肉、自在小油条大自在火锅前一阵在北京现在治疗白癜风大概多少钱白癫风是什么
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