北京中科专家 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/2840/近日，广东省市场监督管理局公布15批次抽检不合格食品，其中营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄（咸蛋黄牛奶口味）雪糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。抽检结果显示，5次菌落总数检出值中有4次超过国标限定最小值（CFU/g）。该批次不合格雪糕抽检于华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店，规格为72克/袋，生产于年6月3日。资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。这已不是奥雪第一次被点名。↓↓↓年7月，奥雪牌双黄蛋雪糕被温州市市场监管局检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。奥雪公司曾高度重视，并成立调查组赴温州调查。结果发现，销售终端存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等问题。彼时，奥雪公司便在调查声明中向消费者郑重道歉，并保证成立市场终端监管部门，定期巡查，确保食品安全。此外，据中国质量新闻网报道，奥雪公司生产的双黄蛋（咸蛋黄牛奶口味）雪糕还曾于年3月被南京市市场监督管理局点名，发现其大肠菌群不符合食品安全标准规定。年12月，奥雪公司生产的台式珍珠（奶茶口味）雪糕，也被东莞市市场监督管理局通报，称其菌落总数不符规定。提醒雪糕的食品安全除了看保质期，还要特别
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